いぶりがっこタルタルソースの使い方は？秋田の名産を味わいつくす絶品アレンジ術 (189日前)
秋田県を代表する名産品「いぶりがっこ」をふんだんに使用したタルタルソースが、今、全国的に大きな注目を集めています。燻製の香ばしい香りと、ポリポリとした独特の食感が、クリーミーなソースと合わさることで、 (...続く)
いぶりがっことチーズ以外で合うものは？秋田の名産を味わい尽くす絶品おつまみとアレンジ術 (189日前)
秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、い (...続く)
きりたんぽ鍋の余りをリメイク！最後まで美味しく食べる絶品レシピとコツ (189日前)
秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少し (...続く)
じゅんさいの取り寄せで味わう「生」の魅力！秋田名物の美味しい食べ方ガイド (189日前)
秋田の初夏を告げる「じゅんさい」は、ぷるぷるとした透明なゼリー質に包まれた不思議な水生植物です。特に、旬の時期に産地から届く「生」のじゅんさいは、瓶詰めや袋詰めでは決して味わえない、シャキシャキとした (...続く)
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