サリーちゃんです
はい！皆様お元気ですね！
今日は
3ヶ月ちょっと
かけて
自家製カラスミ
作りました❣️
完成〜
ってだけの
お話
はじまりは
昨年末 仕入れ先のお魚屋さんで
ボラの卵を見つけたマミーが
カラスミ食べたい・・・と
ぼそり呟いた事から
ちょっとだけね
と4本だけ購入
お話始まりまーす
まず
処理後からが
作業期間が果てしなく長い
卵を育てるように気長になが〜く
一日一回
情報空間の技を封入した焼酎でペタペタ
ぬっては裏返し
ぬっては裏返し
ぬっては裏返し✖️毎日・・・
たとえどんなに
酔っ払って帰った日も
ペタペタくるりん
外泊禁止‼️
作業期間 約3ヶ月ちょい
本日
カラスミ
完成しました！
やっと出来た〜👏
本日 初試食
〜道のり説明〜
そして
塩漬け↓
お塩にしっかりつけて〜
その後塩抜きしたり諸々
説明割愛致します
初めは真っ白ぷっくりちゃん
毎日3ヶ月
雨の日も 雪の日も 酔っ払ってる日も
情報空間の技を封入した焼酎を
ペタペタ
なんて事でしょう〜✨
上品なカラスミの出来上がりです
硬さは好みなのでここら辺にしました
パスタとかにかけたい人は
もう少しカチカチになるまで頑張って下さい！
マミーも魔法天使あやちゃんからも
味のオッケーがでたので
すぐ食べて無くなりそう
こんな事ならもっと作れば良かったと思いつつ
今日から
カラスミちゃんのお世話からの
卒業🎓👏
でも あんなにお塩たっぷりに漬け込んだのに
技を封入した焼酎毎日塗り込んだからかしら？
予想以上に上品で大根と食べなくても
それだけでいけそうな感じ
上品
今夜も晩酌が進みそうです♪
昔から
お料理に
いつも美味しくなる
魔法🧙をかけてくれいる
マミーと同じく
今は
私も敏腕アルケミストマスター
なので
エリクサー
使用
and
技封入
で
作ってみました
だからなのか
予想と違う
出来上がった我が子のカラスミちゃんは
とても
上品で
最高の
出来上がりでした♪
最後まで
お読み頂き
ありがとうございます😊
最後に
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