手打そば 神楽坂

江別市大麻ひかり町40−２

 

昨日は少し暖かかったので、冷たい蕎麦。

サクサクの天かす。鰹節、カマボコ、シャキシャキのキュウリ。

レモンが添えられているたぬきそばって初めてかも。

いいすっきり感。

（なんとなくだけど、種物の中央上部には玉子とか海苔とかカイワレが冷やしたぬきのイメージだったりして）

キュッと締まった蕎麦。

当たり前ですが、いい食感と喉越し。

汁ももちろん何がとんがるんでなくって、ちょいと濃いめのいい感じ。

なまら美味しいです。ゴッチでした。

いいお店です。

 

久しぶりに蕎麦打ちたくなりましたわ。

粉あったっけ？