カラシビって割にマイルドな辛さだが美味い。
GWで豚仙人中山へ。
神奈川県民だが中山はなかなか行きにくい場所。
休み中だからこそ普段なかなか行けない豚仙人中山で限定のカラシビを味わったら大満足。
【実績】
私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。
良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。
その知識を皆さまにお伝えします。
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【来店した店舗】
豚仙人中山はラーメン二郎中山から近すぎる。
モスバーガーがあるビルにあります。
【注文したラーメン】
ラーメン二郎中山が大行列なのに豚仙人中山はかなり空いてます。
だからって決して悪い店ではないです。
店主さんは気さくで非常に明るく顔見知りです。
本家二郎よりも入りやすい雰囲気です。
限定のカラシビまぜそば+生卵+豚ちょい増し+麺増し2枚
とさらにフォロワーサービスのチーズ。
1700円
野菜マシマシ、アブラマシマシ、ニンニクマシ
【感想】
野菜の盛りはそこそこ良く辛味、メンマ、青ネギが入ってて色取りが良くバラエティな具材です。
カラシビって割には汁無し坦々みたく強い辛さと痺れはないがほんのり辛さが広がり、程よい痺れ。
麺はもちもちで弾力がしっかりしてる。
旨さが抜群に良くコシが強いうどんのようです。
生卵を投入してチーズと混ぜたら完璧にフワッとトロけて辛さと合わさるとまるでチーズタッカルビのようにふわふわで後味のピリ辛さはクセになり美味い。
今日のは豚が分厚く割と赤身が多い。
結構いつもよりはさっぱりしてほぐれやすいけどヒレ肉のように食べやすくなかなかイケる。
豚はたくさんでありがたい。
豚仙人の豚はブランド豚のむさし麦豚を使用しており本家二郎より良質な豚です。
完食しました。
【最後に】
辛さもマイルドで痺れ控えめだが旨さは抜群。
是非とも蒸し暑い今に食べて欲しいです。
ご馳走様でした。
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